Superfoods

Cynamon i jego właściwości

Cynamon kojarzy się najbardziej z pieczonym jabłkiem i szarlotką, ale warto wiedzieć, że to nie jedyne jego zastosowania. Cynamon jest przyprawą otrzymywaną z wysuszonej kory cynamonowca. Można go kupić w postaci sproszkowanej lub w kawałkach – zwiniętych rulonikach. Najpopularniejsze rodzaje tego wiecznie zielonego drzewa to cynamonowiec cejloński, cynamonowiec cassia (sprowadzany Więcej…

Diety

Dieta ketogeniczna – dla kogo?

Dieta ketogeniczna staje się coraz bardziej popularna wśród osób chcących zrzucić parę kilogramów. Ale czy na pewno powinna być przez nie stosowana? Charakterystyka diety Dieta ketogeniczna jest dietą wysoko tłuszczową z ograniczoną ilością białka i węglowodanów. Ma właściwości zakwaszające (organizm produkuje związki ketonowe: acetooctan, aceton, beta-hydroksymaślan). Związki ketonowe wydalane są Więcej…

pomidory
Superfoods

Pomidory – co w sobie kryją?

Pomidory pochodzą z Ameryki Południowej. Do Europy trafiły po odkryciu Ameryki przez Krzysztofa Kolumba. Początkowo pomidory nie były popularne, ale z biegiem czasu zaczęły cieszyć się coraz większym zainteresowaniem, a obecnie są najbardziej cenionymi warzywami. Pomidor jest jednym z najczęściej spożywanych warzyw w Polsce. Występuje wiele odmian pomidorów i nie Więcej…

Herbaty

Zielona herbata

Herbata jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie. Zielona herbata pochodzi z Chin i jest znana już od starożytności. Jest głównie uprawiana w Chinach i Japonii. Jej liście zachowują naturalny zielony kolor, ponieważ nie przechodzą procesu utleniania. Po zbiorze liście poddawane są działaniu gorącej pary, aby zapobiec procesowi fermentacji. Brak Więcej…